分享經濟---『吃』的商機！

吃本是人基本需求，演進至今以然是文化更是最重要的經濟體，多重要？從近幾年食安風暴(塑化劑、三聚氰胺、黑心油)的影響就可見識到。不管相不相關的食品、餐飲、加工業、流通業、批發業、物流、媒體、娛樂業等都受到影響。食譜網站可能是食安風暴中唯一受惠的一方。

（本篇筆記始於2013年黑心油事件後，雖題目與食安無關但為保留原味還是提一下。）

『愛料理』現今會員數超過百萬人，分享的食譜有八萬道以上(2015官方數據)但可惜其主要獲利模式僅停留在廣告收入。雖然內容網站一向是以廣告為主要模式，但內容網站何其多此起彼落多的是案例，食譜網站也非『愛料理』首創，哪天來了個後浪...。

雖說食譜網站原先定位為內容網站，但愛料理以『社群』為中心來經營食譜內容算是差異化絕佳案例。然而這以『分享』為概念的內容網站僅以廣告為主營收實在可惜。

近幾年『分享經濟』火熱，『愛料理』既然也以分享為概念建立，將分享最到極致也能有另一營收模式，以下為簡單想法分享：

1. 以食物交換食物：
   小家庭食材採買大不易，人口少菜色份量也不好拿捏。就近的會員若有互相喜歡的食譜也許可以互相交換或分享食譜中食材。一來食材大量採購相對優惠，二來減少食材過期丟棄浪費問題。
2. 販售熟食或半成品：
   讓每個分享食譜的會員直接成為小電商甚至讓跟著做的網友也可跟售，再與原作者分拆利潤，而愛料理就形成了一個家庭兼差的經濟體，或許人氣食譜有機會變身成美食團購。
3. 舉辦區域性料理吃喝比賽活動：
   既是『社群網站』活絡各區域會員是再自然不過的事，不然要讓會員自行出走結社另起爐灶嗎？這活動當然得與食材廠商、量販通路合作增加曝光度。但像下面這個活動就可惜了，因為食物重點在味道，活動若能轉變為『實體』這不僅只是網上會員能互動，還能帶動賣場買氣。

如此一來『愛料理』理所當然可增加金流、物流、食材買賣、顧問的角色與創業平台。
在這食安風暴不斷，黑心商人只顧利潤的時代，有製作過程透明的食譜以及當季當地的食材， 讓網友能吃到安心食物，相對促進地方經濟進而形成小型經濟迴圈。

做得到的話，台灣也能有成功的分享經濟最佳商業模式。